식용유에 대한 지식

기름 사용

1. 먹다. 인체에 없어서는 안되는 3 대 영양소 (탄수화물, 단백질, 기름) 중 하나입니다. 소비는 생활 수준의 신호 중 하나입니다. 필수 지방산, 지용성 비타민 및 지용성 비타민의 흡수 조건, 에너지를 제공하고 풍미를 향상시킵니다.
2. 산업. 페인트, 의약품, 윤활유, 바이오 디젤 등. 그 파생물은 많은 산업 분야에서 사용됩니다.
3. 피드. 동물은 덜 필요합니다. 식물은 그것을 전혀 필요로하지 않습니다. 기름 작물과 일부 동물은 기름과 지방을 합성하는 생화학 식물입니다.

오일 저장

네 가지 두려움 : 열, 산소, 빛 (특히 자외선), 불순물 (특히 구리 다음에 철이 오일 열화의 촉매제 임).

기름 씨앗

현재 유분 함량이 10 % 이상인 동식물 부분과 미생물은 일반적으로 기름을 만드는 기름으로 사용되며 식물의 기름을 함유하는 부분은 일반적으로 종자와 펄프입니다.

1, 식물성 기름 :

1) 초본 유 : 대두, 땅콩, 유채, 참깨, 목화씨 (중국 5 대 기름 작물) 등
2) 우디 오일 : 야자 핵, 과일; 코코넛 커널, 과일; 올리브 열매, 커널 등, 퉁씨는 중국 고유입니다.
3) 제품 별 : 쌀겨, 옥수수 배아, 밀 배아, 포도씨 등

2. 식물유 품질 지수

1) 총 오일 함량 (Daza 제외).
2) 수분 함량.
3) 불순물 함량.
4) 불완전한 입자 함량.
5) 곰팡이 발생률 (지방산가).
6) 껍질을 벗긴 기름의 순수한 커널 비율.

석유 생산 과정

1. 2 차 프레스 오일 제조 공정.
2. 프리 프레스 침출 과정.
3. 직접 추출 과정.
4. 하나의 프레스 오일 제조 공정.
원료에 따라 오일 제조 공정이 다릅니다.

주요 석유 생산 공정은 다음과 같습니다.

1. 대두 : 1 회 추출 공정과 냉간 압착 공정이 있습니다. 대두박의 품질 요구 사항이 다르기 때문에 1 회 추출에는 필링, 팽창 및 저온 탈 용제가 있습니다.
2. 유채 : 일반적으로 사전 프레스 추출 공정이며, 필링, 확장 추출 공정이 있습니다.
3. 땅콩 커널 : 다른 기름 만드는 과정 때문에 일반적인 땅콩 기름과 Luzhou 풍미 땅콩 기름을 생성 할 수 있습니다.
4. 목화씨 : 기존의 프리 프레스 추출 및 확장 추출 공정, 추출 공정은 단일 용매 기존 침출 및 이중 용매 부분 침출 공정이 있습니다.
5. 참깨 : 기름을 만드는 과정이 다르기 때문에 일반적인 참기름, 기계로 만든 참기름, 샤오 모 참기름이 있습니다.